KABAK TATLISI

(Osmanlı Mutfağı)

8 Kişilik

Hazırlama Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 35 dakika

Malzemesi:

1.5 kg balkabağı

1 kahve fincanı su

2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı ince çekilmiş ceviziçi

Hazırlanışı:

1.      Balkabağını dilimleyip kabuğunu soyun ve çekirdekli kısımlarını ayıklayın. Etli kısımlarını iri parçalar halinde doğrayın.

2.      Geniş bir tencereye kabakları yerleştirip toz  şekeri üzerine serpin. 1 kahve fincanı su gezdirip kapağını kapatın. Kısık ateşte, suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Soğuyunca servis tabağına aldığınız kabak dilimlerinin üzerine çekilmiş ceviz serpip servis yapın.